Лен, также известный как обычный лен или льняное семя, - это растение, которое культивируется уже тысячи лет для различных целей. Его выращивают во многих частях света, включая Европу, Азию и Северную Америку. Лен выращивают в основном ради его семян, которые богаты питательными веществами и обладают широким спектром полезных свойств. В этой статье мы обсудим, где выращивают лен, когда его собирают, какие заболевания он помогает предотвратить, какие части растения используются, а также как его заваривают или настаивают.

 

Где выращивают лен

 

Лен выращивают во многих частях света, включая Европу, Азию и Северную Америку. Основными производителями льна являются Канада, Россия, Китай и Аргентина. В Канаде лен в основном выращивают в провинциях Саскачеван, Манитоба и Альберта. В США лен выращивают в основном в Северной Дакоте и Монтане. Лен лучше всего растет в прохладном, влажном климате, его обычно высаживают весной и собирают осенью.

 

Когда собирают урожай льна

 

Обычно лен убирают осенью, когда растения созревают и головки семян созревают. Время сбора урожая очень важно, так как семена должны полностью созреть, чтобы их можно было собрать. Если семена собраны слишком рано, они могут не успеть накопить достаточно масла и питательных веществ, что может снизить их качество и питательную ценность. Если семена убраны слишком поздно, они могут начать осыпаться, что затруднит сбор урожая.

 

Процесс уборки льна заключается в срезании стеблей растения и раскладывании их для просушки на солнце. После того как стебли высохнут, семена обмолачивают и отделяют от остальной части растения. Затем семена очищают и упаковывают для использования.

 

Заболевания, которые помогает предотвратить лен

 

Доказано, что лен обладает широким спектром полезных свойств, в том числе помогает предотвратить ряд заболеваний. Некоторые из заболеваний, которые помогает предотвратить лен, включают:

 

Сердечные заболевания: Лен содержит омега-3 жирные кислоты, которые, как было показано, помогают снизить риск сердечных заболеваний.

 

Рак: Лен содержит лигнаны, которые обладают противораковыми свойствами.

 

Диабет: Лен содержит растворимую клетчатку, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета.

 

Менопауза: Лен содержит фитоэстрогены, которые могут помочь уменьшить симптомы менопаузы.

 

Воспаление: Лен содержит соединения, обладающие противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме.

 

Используемые части растения

 

Семена льна являются наиболее часто используемой частью растения. Семена льна можно есть целиком или измельчать в порошок, который можно использовать в качестве добавки или добавлять в такие продукты, как смузи или выпечка. Семена льна также используются для производства льняного масла, которое широко применяется в кулинарии и в качестве добавки.

 

Помимо семян, можно использовать и другие части растения льна. Волокна льна могут использоваться для изготовления льна и других текстильных изделий. Стебли растения также можно использовать для изготовления бумаги и других продуктов.

 

Как заваривать или настаивать лен

 

Лен можно заваривать или настаивать различными способами. Одним из распространенных способов является приготовление чая путем заваривания семян льна в горячей воде. Чтобы приготовить чай из льняного семени, просто добавьте столовую ложку цельных семян льна в чашку горячей воды и дайте семенам настояться в течение 10-15 минут. Полученный чай будет иметь слегка ореховый вкус и может быть подслащен медом или другими натуральными подсластителями.